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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/7/yuan_d0366115726892411c36b2dbbc7be477.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3129418.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''清脂减肥的酱香五彩杂蔬丁''' 这道五彩杂蔬中放了两勺黄豆酱,味道顿时提长了不止一个档次。黄豆酱是发酵的黄豆制品,在发酵过程中,产生了大量的氨基酸,这也是其鲜味的主要来源。除了大家耳孰能详的炸酱面会大量用到黄豆酱外,炒菜、炖肉中放点儿更能提鲜、增味。这菜富含纤维,脂肪含量极少,所以清脂减肥的效果也不赖。 这道菜是纯素的,所以除了黄豆酱关键作用外,食用油也要选择质量好的,我家常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质。 '''酱香五彩杂蔬丁的用料''' * * 芹菜半棵 * * 西葫芦半个 * * 鲜香菇3朵 * * 红辣椒1个 * * 黄甜椒半个 * * 大蒜5瓣 * * 油适量 * * 黄豆酱2大勺 * * 酱油10克 *
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