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[[File:海藻00.jpg|350px|缩略图|右|海藻類[https://health.tvbs.com.tw/nutrition/317583 照片來自]]]



'''海藻類'''，海洋中藏著許多美味的食物，除了海鮮魚貝類外，還有一類口感清脆、種類豐富的食材，經常被稱為海帶或海菜，它們歸類為「海藻類」，在食物分類中是屬於「蔬菜類」，擁有豐富的纖維、更含有許多人體不可或缺的營養成份。近年來研究發現，常吃海藻與不吃海藻者比較，常吃海藻者罹患高血壓、便祕、腸癌等疾病的比例較低。<ref>[https://www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=4053 來自大海的蔬菜－海藻類]，海藻類-台灣癌症基金會</ref>