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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
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|<center>'''油菜花'''</center><img src="https://pic.pimg.tw/papilio0204/4ad18c1fa56a5.jpg" width="250"><br> <small>[https://pic.pimg.tw/papilio0204/4ad18c1fa56a5.jpg 原圖鏈結] [http://papilio0204.pixnet.net/album/photo/133340195 圖片來自pixnet]</small> 
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'''油菜'''(學名：Brassica campestris L.)属[[十字花科]][[芸薹属]]一年或二年生草本植物，別名：油菜心、寒菜、青油菜、苔菜、苔芥、蕓苔、油菜子<ref>[http://163.28.10.78/content/local/changhwa/junshow/890528/02/028.htm 油菜]，靜修</ref> 。包括好幾種品種的[[油料作物]]。

欧洲油菜目前主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。近些年，在油料作物种植中，欧洲油菜已跃居第二 ( 仅次于大豆) 在世界各地广泛种植。野生的欧洲油菜品种含有大量的芥子酸，这种物质会对人们的身体健康造成危害。因此，加拿大首先培育出了一种低芥子酸、低芥子油苷的新栽培种 Canola。