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[[File:毕赤酵母属.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=毕赤酵母属&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 原图链接][https://www.sohu.com/a/363151135_120476463 来自搜狐]]]
'''毕赤酵母属'''
此属菌对[[正葵烷]]、[[十六烷]]的氧化能力强，可用[[石油]]和[[农副产品]]或工业废料培养毕赤酵母来生产蛋白质。

细胞据不同形状，多边芽殖，多数种形形成假菌丝。子囊形成前进行同形或异形接合或不接合。[[子囊孢子球形]]、冒形或星形，常有一油滴在其中，子囊孢子表面光滑，有的有痣点。每个子囊通常含有1-4个孢子，子囊容易破裂而释放孢子。发酵或不发酵，不同化硝酸盐。<ref>[https://www.zhihu.com/question/399737613/answer/1267290259 用毕赤酵母表达一个带有信号肽的外源蛋白，可以把外源蛋白的信号肽删掉吗？]直呼</ref>