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'''<big>椰菜花</big>'''


[[File:椰菜花.jpg | thumb | 300px | 右 | 椰菜花
 <br> [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1605371543442&di=66a545ee2872a1339c6290ff80cf9740&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic.90sjimg.com%2Fdesign%2F00%2F68%2F56%2F98%2F591139535a64f.png%2521%2Ffwfh%2F804x696%2Fquality%2F90%2Funsharp%2Ftrue%2Fcompress%2Ftrue 原圖鏈接]  ]]
'''花椰菜'''（'''cauliflower'''）：又名'''花菜'''、'''椰花菜'''、'''花甘蓝'''、'''洋花菜'''、'''球花甘蓝'''，有白、绿两种，绿色的叫[[西兰花]]、青花菜。十字花科芸薹属，原产[[地中海]]东海岸，约在19世纪初清[[光绪]]年间引进中国。主根基部粗大，根系发达，主要根群分布在30cm大耕作层内，高60-90厘米，被粉霜。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和[[维生素C]]、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐的良药”和“穷人的医生”每100g所含营养。花椰菜性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴其性寒凉，易伤脾胃，务必加寒必温缓和药效。