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[[File:果肉.jpg|缩略图|[http://pic.qiantucdn.com/58pic/25/92/84/587eaf3607982_1024.jpg!/fw/1024/watermark/url/L2ltYWdlcy93YXRlcm1hcmsvZGF0dS5wbmc=/repeat/true 原图链接]]] '''果肉'''指植物中可食用的部分,分为水果果肉,干果果肉,坚果果肉等。<ref>[https://baike.sogou.com/v11022677.htm?fromTitle=%E6%9E%9C%E8%82%89 果肉 搜狗百科]</ref> 果肉是指植物果实中可食用部分,一般为植物果皮中的肉质部分(如[[苹果]]或[[坚果]])。 一般是指[[茄果]]类、[[梨果]]类、[[核果]]类、[[浆果]]类等果实,肉质多汁的适口部分。水果可以吃的部分,一般是内果皮或中果皮,就是种子和外层薄皮之间的部分。其实“果肉”的说法是不准确的,不能简单的用“果皮”和“果肉”来划分果实的外表皮和里面可食用部分。从生物解剖学角度来看,果肉是果皮的一部分,由植物的子房壁发育而来。比如:我们吃的桃,其实是吃的中果皮和外果皮,其内果皮就是那坚硬的核,桃仁则是[[桃]]的种子。我们吃的[[柚子]]、[[柑橘]]的瓣则是其内果皮,柚子和柑橘外层厚厚的软软的则是其外果皮和中果皮。
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