檢視木聚糖酶的原始碼

[[File:木聚糖酶.jpg|缩略图|[https://zhuanlan.zhihu.com/p/26554144 来自知乎]]]
'''木聚糖酶'''，又名内1,4-β-木聚糖酶，英文别名，是采用液体深层发酵、超滤及喷雾干燥等工艺制得，用于啤酒酿造，可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麦芽汁中的粘度，改善其过滤性能，防止非碳水化合物混浊的产生。