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[[ File:260x220 a32886347186097a844d014add18db4e.jpg|缩略图|居右|400px|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/3/e/260x220_a32886347186097a844d014add18db4e.jpg 原圖鏈接][https://m.douguo.com/cookbook/1107718.html?f=www 图片来源]]] 祁阳曲鱼又称[[曲米鱼]],属湖南祁阳汉族传统名菜之一,属于湘菜系。源于祁阳县白水镇。世代相传、纯秘方腌制、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷。是当地人逢年过节,走亲访友,招待客人的必备礼品。曲米鱼属祁阳特色食品,源于祁阳县白水镇。祁阳曲鱼是将鲜鱼加盐待干了水以后,再放入红曲米、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成。曲鱼肉质松软、色泽鲜红、口感柔嫩、味道独特、回味无穷、世代相传、纯秘方腌制。是当地人逢年过节,办酒席的压轴菜。<ref>[https://m.douguo.com/cookbook/1107718.html?f=www 祁阳曲鱼白水曲米鱼],</ref>
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