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'''斗茶'''<ref>[https://www.epochtimes.com/b5/19/10/17/n11594699.htm 穿越茶畫懂茶文化 宋代怎樣鬥茶]，大紀元，2019-11-02</ref>，[[唐代]]称'''茗战'''，是源自[[中国]]以比赛的形式品评[[茶]]质优劣的一种风俗，伴随着[[唐朝|中唐]][[贡茶]]制度的确立而出现，盛行于[[宋代]]。斗茶基于[[点茶]]法，以杯-{面}-的汤花、色泽和水痕出现的时间早晚为评判标准。优胜的茶会作为[[贡茶]]上供[[天子]]饮用，而较次的[[茶]]也按成绩决定价格。

隨著點茶法的傳播，鬥茶也傳播至[[日本]]，並在當地發展出獨特的形式。