檢視德國麵疙瘩的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''德国面疙瘩'''<br><img src="https://ali.xinshipu.cn/20160620_56/original/1466418137782.jpg@452w_99q_1e_1c.jpg" width="250"></center><small>[https://www.xinshipu.com/zuofa/610558 圖片來自心食譜]</small> 
|}

'''德国面疙瘩'''<ref>[https://kknews.cc/zh-tw/food/z5oom63.html 美食初體驗之德國麵疙瘩]，每日頭條，2018-05-14</ref> <ref>[https://icook.tw/recipes/31501 德國麵疙瘩Spätzle(鼻涕麵)]，愛料理，2012-11-13</ref>，（[[德语]]:Spätzle） [ˈʃpɛtslə] 在[[施瓦本语|施瓦本方言]]中简称为 '''Spatz'''，意为小鸟雀。

[[瑞士]]把同一种食物叫做 '''Spätzli'''或 '''Chnöpfli'''。是[[德国飲食文化|德国饮食]]中常见的一种[[雞蛋麵]]，常作为主食。

德国面疙瘩Spätzle，又叫做鼻涕面。是用鸡蛋、面粉和盐及水作成的黏黏的面糊，通过筛子形的小洞作成的长得像小面疙瘩。在面糊中加入[[亚痲籽]]粉可增添营养及帮助肠胃蠕动。亚麻籽有[[植物雌激素]]、[[膳食纤维]]、[[不饱和脂肪酸]][[奥米加三]][[脂肪酸]]，可以防止[[胆固醇]]被吸收及帮助降低[[心脏疾病]]的作用。

在[[奥地利]]、[[瑞士]]、[[匈牙利]]、[[阿尔萨斯]]和[[波尔扎诺自治省]]，也能见到类似食品。