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[[File:308bcb5d0490440aa312221d5d632c50.jpg|缩略图|居右|400px|[http://www.haochu.com/d/file/20120910/308bcb5d0490440aa312221d5d632c50.jpg 原圖鏈接][https://www.haochu.com/caipu/9711.html 图片来源]]] '''寸金肉'''<ref>[https://www.8809.cn/zixun/20141217/n21224161333539.html 糖肉傻傻分不清楚 教你寸金肉的家常做法],</ref>是徽菜中皖南菜传统名菜。 本品以里脊为外皮,[[火腿]]为馅心,滚蛋糊,沾[[芝麻]]油炸而成,形似寸金糖,因此而得名“寸金肉” 成菜色色金黄,香酥鲜美。 有补肾血,滋阴润燥的功效。
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