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[[File:姜汁菠菜.jpg|thumb|right|姜汁菠菜 [https://st-cn.meishij.net/r/208/102/1025708/s1025708_153915322449740.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/jiangzhibocai_8.html 美食杰网] ]]
'''姜汁菠菜'''是一道[[浙江省]]的特色传统名菜，属于浙菜系。主要制作材料有[[菠菜]]、生姜等。该菜色泽嫩绿，清淡爽口，具有滋阴润燥，舒肝养血，清热泻火的功效。对于减肥族来说，菠菜绝对是个非常营养的大菜，减肥最害怕的就是缺铁，菠菜中含有丰富的[[胡萝卜素]]、[[维生素C]]、钙、磷，以及一定量的铁、[[维生素E]]、芸香贰等有益成分，能供
给人体多种营养物质；其所含铁元素，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用，常吃可预防贫血
<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/jiangzhibocai_8.html 姜汁菠菜] </ref> 

* 中文名：姜汁菠菜
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* 分类：浙菜
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* 口味：味鲜爽口
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* 主要食材：菠菜，生姜