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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>奶味花生牛轧糖</big>''' |- |<center><img src=https://pic.ulecdn.com/item/user_800146439/desc20191218/7214daba95836d6f_800x-1.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%A5%B6%E5%91%B3%E8%8A%B1%E7%94%9F%E7%89%9B%E8%BD%A7%E7%B3%96&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=31 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 麦芽糖,细砂糖和水混合倒入小锅小火煮至140度(约1小时)。糖浆快熬好时,将蛋清打发至干性。熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中,继续打蛋清。打至蛋糖液非常黏稠,几乎搅不动时,倒入花生仁,搅拌均匀至感觉比较干,不粘手。模具里刷薄薄一层油(我刷的橄榄油)将糖团到入。表面压平整形,取出切块(最好压平后就取出切块,时间长了糖会很脆,不太好切)。
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