檢視墨江紫米的原始碼

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|  style="background:  #ffa182" align= center| '''<big>墨江紫米</big>'''
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|<center><img src=https://p2.itc.cn/q_70/images03/20231105/82ff263eedd94aec8d0570aebd698532.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/733881674_121119045 来自 搜狐网的图片]

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| style="background: #ffa182" align= center|  '''<big></big>'''

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'''<big>名称</big> '''：墨江紫米

'''<big>营养价值</big> '''：蛋白质 赖氨酸、色氨酸

'''<big>特点</big> '''：粒大饱满 粘性强

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'''墨江紫米'''是一个中国[[特产]]。因呈紫色而得名的墨江紫米，素有"米中极品"之称，属糯米类，俗称"紫珍珠"，《[[红楼梦]]》中称之为"御田胭脂米"。墨江紫米粒大饱满，粘性强，蒸熟后能使断米复续，具有接骨功效，《[[本草纲目]]》载：紫米有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血等作用。

中国[[饮食文化]]<ref>[http://healthnews.sohu.com/a/611818324_121081877 中国的饮食文化 ]，搜狐，2022-11-30</ref>的成形时期，以谷物[[蔬菜]]为主食。春秋战国时期，自产的谷物菜疏基本都有了，但结构与现在不同，当时早田作业主要是：稷，是小米，又称谷子，长时期占主导地位，为五谷之长，好的稷叫梁之精品又叫黄梁<ref>[https://www.sohu.com/a/229796741_99996071 稷：与粟异名的五谷之长]，搜狐，2018-04-28</ref>。黍，是大黄粘米仅次于稷，又称粟，是脱粒的黍。麦，大麦。菽，是豆类，当时主要是黄豆，黑豆。麻，即麻子。菽和麻都是百姓穷人吃的，麻又叫苴。南方还有稻，古代稻是糯米，普通稻叫粳秫，周以后[[中原]]才开始引种稻子，属细粮，较珍贵。菰米， 是一种水生植物茭白的种子，黑色，叫雕胡饭，特别香滑，和碎瓷片一起放在皮袋里揉来脱粒。