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[[File: 周村烧饼001.jpg|250px|缩略图|right|[http://n.sinaimg.cn/news/transform/200/w500h500/20180928/KGsl-hikxxnc3627389.jpg 原图链接][http://n.sinaimg.cn/news/transform/200/w500h500/20180928/KGsl-hikxxnc3627389.jpg 来自新浪新闻中心]]]
'''周村烧饼'''，因产于[[山东]]省[[淄博]]市[[周村]]区而得名，周村烧饼制作技艺有一千八百多年的历史，起源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。作为淄博市周村名吃，曾获"山东省免检产品"、"国家绿色食品"等荣誉。2008年6月7日，周村烧饼制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。<br>
周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料，以传统工艺制作而成，特点是"薄、香、酥、脆"，堪称饼中一绝。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。富有营养，老少皆宜。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“[[瓜拉叶子烧饼]]”<ref>[https://www.360kuai.com/pc/94933826057556aa1?cota=4&kuai_so=1&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 感知山东||这些被列入非遗的山东美食你都吃过吗?]，快资讯，2019-12-31 13:51 </ref>。<br>