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[[File:U13380P1196DT20170405100132.jpg|缩略图|居右|400px|[http://shanxi.sinaimg.cn/2017/0405/U13380P1196DT20170405100132.jpg 原圖鏈接][http://sx.sina.com.cn/yulin/eat/2017-04-05/100135535.html 图片来源]]] '''剁荞面''',是陕北人待客、逢年过节和喜庆时必吃的一种美食佳肴,也是闻名于[[陕北]]的一种风味小吃。 它高蛋白,低脂肪,[[维生素]]含量高,营养相当丰富,陕北当地人用它做在许多好吃的传统食品。剁荞面就是其中最受欢迎的一种。这种食品,有软化血管、保护视力、清热、降火、健胃、预防脑血管出血等食疗价值,被誉为"长寿食品"。<ref>[http://sx.sina.com.cn/yulin/eat/2017-04-05/100135535.html 靖边美食剁荞面],2017年4月5日</ref>
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