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[[File:凉拌千张.jpg|thumb|right| [http://s15.sinaimg.cn/mw690/005AQqxOzy6M8fGzs4e1e&690 原图链接]  [http://blog.sina.com.cn/s/blog_1317aee980102v3t9.html 图片来自新浪博客网] ]]
'''凉拌千张'''是一道菜品，制作原料主要有[[千张]]、[[青红椒]]、[[青蒜]]等。制作中[[豆腐]]丝焯水后，加入盐，味精，生抽，撒[[红萝卜]]丝和[[香菜]]叶，可酌情添加少许糖。