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 [[File:莙荙菜3.jpg|缩略图|光菜[http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=6935078,3470080212&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][http://img2.imgtn.bdimg.com/it/u=6935078,3470080212&fm=26&gp=0.jpg 图片来源百度网]]]
'''光菜'''即叶用甜菜，一年生或二年生草本植物，叶子菱形，

长柄，花绿色。叶子嫰时可以吃。以幼苗或叶片为蔬菜。

原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分，

为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。

从国外引进的优良新品种有尼泊尔的白梗甜菜和英国的红梗甜菜，

是菜用、饲料、观赏等多用途品种，栽培容易，产量高，

可多次剥叶采收，供应期长，可在夏季缺少叶菜时上市，北方可在日光节能温室栽培。

'''中文学名'''/'''拉丁学名''':[[莙荙菜]]/[[Beta vulgaris L]]

'''别   称'''/'''界''':[[牛皮菜]]、[[厚皮皮菜]]、[[莙荙菜]]、[[猪乸菜]]、[[猪麻菜植物界]]  

'''科'''/'''属''':[[藜科]]/[[甜菜属]]  

'''种''':光菜