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[[File:鮮芋仙之店.jpg|thumb|280px|有框|居右|鮮芋仙之店，來源：Yu-Cheng Hsiao拍攝於 2008年1月15日，[https://www.flickr.com/photos/swanky-hsiao/2341978324 Flickr]]] 

'''傅信欽'''（{{bd|1965年|2月3日}}），休閒[[國聯集團]]董事長，「鮮芋仙」連鎖加盟企業創辦人。出身於[[台灣]]豐原，畢業於東勢高工機械工程科，其家族在[[苗栗]]經營甜品店，對製作道地的台式古早味很有經驗，傅信欽深感市場深具開發潛力，但必須擁有自創品牌，於是與胞兄姐共同研發具特色的[[芋頭]]甜點，命名「鮮芋仙」<ref>[http://www.meetfresh.com.tw/tw 鮮芋仙-MeetFresh 台式甜品專家]</ref>，意思是希望讓更多人可以品嘗新鮮美味的甜品。