檢視东北特色酸菜的原始碼


[[File:菜1.jpg|缩略图|[https://cp1.douguo.com/upload/shicai/1446028081.jpg 酸菜]]]
'''东北特色酸菜'''是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。[[酸菜]]，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的

《齐民要术》，详细介绍了白菜

（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

白菜经乳酸杆菌（乳酸菌是对人有利的菌）发酵后，产生大量乳酸，不仅口感好，而且对人体有利。