檢視香菜叶肉末粥的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>香菜叶肉末粥</big> '''
 
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[[File:U7657P1276DT20120221194106.jpg|缩略图|居中|[http://anhui.sinaimg.cn/2012/0221/U7657P1276DT20120221194106.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIKmbELjbcMmLkElrELjb8TkKIMkLELjboImLkElbcTkKILmrELjbgRmLkEkLYTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvoTEl%20OKaIPjeh5yupNj%20lHzrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_472940706&query=%E9%A6%99%E8%8F%9C%E5%8F%B6%E8%82%89%E6%9C%AB%E7%B2%A5 来自 搜狗 的图片]]]
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大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，

加入5碗左右清水，大火煮开后，打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。

中文名香菜叶肉末粥

主要食材大米半杯、猪肉(瘦)50克

辅    料香菜(叶)50克

调    料[[色拉油]]少许、食盐适量

==作法==
头天晚上，睡觉前把大米淘洗干净，用少许油、盐拌匀，腌20分钟，放进焖烧锅内胆，加入5碗左右清水，大火煮开后，

打开锅盖继续大火煮5分钟，关火把内胆放回焖烧锅里。第二天早上把内胆取出，放煤没气灶上，

大火煮开，用长柄汤勺向着同一个方向搅拌十来下，白粥就会很浓稠啦

瘦肉略剁成肉末，放少许油、盐抓匀，腌几分钟，放进煲好的[[白粥]]里，开大火，用汤勺划散肉末

加入切碎的香菜叶子

煮至香菜叶断生，放盐调味即可.

==营养功效==
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，

味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。

==菜品特色==
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做[[香菜]]肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/fcb5aff7e0f376edaa4a71dd.html  香菜叶肉末粥],搜狗, 2017-08-21</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]