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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''排骨清补凉汤
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/5/b/690x390_458f6dddda8268ed406e0610124df6fb.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1113805.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''排骨清补凉汤'''广东人喜欢煲汤、也爱喝汤，各种各样的汤水都有，清补凉汤最具代表性。如果你根本不知道怎样搭配汤料，你只要去到菜市场，市场里有专门卖煲汤的各种配料档铺，店面，稍说明你要的功效及身体状况，老板会给你调配好煲汤的配料，专业又快速的让你不用烦恼怎么搭配。你只需决定买哪种骨头或家禽了~~清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。。

==排骨清补凉汤的用料==

* 排骨300克	莲子50克
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* 芡实50克	百合50克
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* 薏米50克	沙参50克
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* 南北杏50克	玉竹50克
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* 干淮山50克	盐适量
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* 清水6碗	

==排骨清补凉汤的做法==

# 准备食材：汤料、排骨。
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# 烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
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# 汤料用温水浸泡片刻。
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# 捞起排骨，用凉水冲洗干净。
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# 汤料过滤一下杂质。
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# 排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
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# 遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
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# 调入盐，搅拌均匀即可。
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1113805.html来自豆果美食网排骨清补凉汤] </ref>


=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]