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'''领班'''同时领班是沟通管理与员工的重要桥梁 ,在工作中发挥不可估量的威力.<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q795802402.htm 领班的职责是什么]搜狗问问</ref> {| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center><img src=" https://img02.chrstatic.com/images/photo/201512/145144199147465956833f47ab8d3.jpg " width="180"></center><small>[]</small> |} 【名称】:领班【拼音】:lǐng bān 【注音】:ㄌㄧㄥˇ ㄅㄢ ●在部门经理的领导下,对主管负责,负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 ●安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项[[准备]]工作,及时、如实地向经理反映部门情况,向经理汇报各员工的工作表现。 ●做好各项班次物品、单据交接工作。 ●加强现场管理意识,及时处理突发事件。掌握客人心态,带领员工不断提高服务质量。 ●加强公关意识,广交朋友,树立本部门良好的形象,有一定客源。 ●熟悉业务,在工作中发扬[[吃苦耐劳]],[[兢兢业业]]的 精神,起到模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力。 ●检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。 ●作好每位员工的考勤排休工作,严格把关,不徇私情。 ●主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动性,对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想,上报经理。 1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。 2、以身作则,责任心强,敢于管理。 3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。 4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。 5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。 6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。 7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。 8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。 9、随时留意客人动向,督导员工主动、[[热情]]、礼貌待客。 10、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。 11、完成餐厅主管临时交办的事项。 12、负责写好工作日记,做好交接手续。 ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:800 語言、文學類]]
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