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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''银耳淮山舞菇排骨汤''' <br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/0/6/690x390_1033950b33b809540f5fc65c4428f176.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1505874.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''银耳淮山舞菇排骨汤'''冬天的滋补最重要。 淮山,又称淮山药、山芋、山薯。在我国、韩国、日本具有分布。淮山营养价值丰富,富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等,有很好的保健作用,中医常用它来补脾养胃、补肺益肾。 特别是汤里加了银耳,银耳的胶质吸收了排骨肉的味道,还有银耳本身的滑润,让这个汤不但营养好,口感跟顺滑。 ==银耳排骨汤的用料== * 排骨400克 淮山6片 * * 红枣8个 莲子20个 * * 葱姜20g 舞菇6片 * * 瑶柱6个 盐适量 ==银耳排骨汤的做法== # 银耳泡发 # # 莲子舞菇瑶柱提前泡发。水要留着 # # 排骨提前焯好 # # 东东一并放入高压锅里,肉档。最后出锅放盐。 # # 滋补顺滑味道特别赞 <ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1505874.html来自豆果美食网银耳淮山舞菇排骨汤] </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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