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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>辣酱炒腐竹</big> ''' |- | [[File:Dingyue.nosdn.12743.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fdingyue.nosdn.127.net%2FuK0E1VuvJ8Qr5CT4hkoATi8WaNjG4rJcNVdkL5a8GVm1v1519909074020.jpg&refer=http%3A%2F%2Fdingyue.nosdn.127.net&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625731396&t=241037014e96e34d3d69282af4 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%BE%A3%E9%85%B1%E7%82%92%E8%85%90%E7%AB%B9 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:辣酱炒腐竹 |} =='''辣酱炒腐竹'''== 腐竹是人们喜爱的一种传统食品,有健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。好多人都喜欢吃辣的。下面我说一下辣酱炒腐竹的做法。 辣酱炒腐竹是一道美食,主要食料有[[腐竹]]、葱花。 中文名 辣酱炒腐竹 主要食材 辣酱,腐竹 辅 料 盐 制作工艺 炒 =='''制作材料'''== 腐竹400克,[[葱花]]、姜末、蒜末各适量 【'''调料'''】辣豆瓣酱的0克,盐、料酒、 白糖、味精各适量 =='''制作方法'''== 1.将腐竹泡软,洗净,捞出 沥干水分,切2厘米左右的段。 2.油锅烧热,下葱花、[[姜末]]、蒜末爆香,再下辣豆瓣酱炒出香味。 3.放入腐竹煸炒数下,加入料酒、盐、 白糖、味精及少许清水烧开,用小火煨透,待汤汁稠浓、紧裹腐竹表面时出锅即成。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doubanjiangchaofuzhu.html辣酱炒腐竹],美食杰, 2016-07-17</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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