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=='''目录'''== '''优选菜谱''' '''基本介绍''' '''简介''' '''做法''' '''营养价值''' =='''主料'''== 韭黄:适量 黄瓜:适量 土豆:适量 蒜:适量 油:适量 麻油:适量 浙醋:适量 盐:适量 鸡精:适量 干辣椒:适量 料酒:适量 <ref>[http://www.sbar.com.cn/caipu/59628 辣白菜醋溜三丝],搜狗, 2018-07-13</ref> =='''做法步骤'''== 1. 素菜洗干净切丝,土豆丝要泡水去掉淀粉质,干辣椒掰开,蒜切碎。 2. 蒜、干辣椒下锅爆出香味后放入三丝以及撒料酒爆炒片刻后,加入适量醋、盐、鸡精翻炒均匀即可。 =='''基本介绍'''== 菜名:醋溜三丝 菜系:[[云贵菜]] 做法:醋溜 口味:酸甜味 主料:南瓜适量、土豆(地瓜)适量、红薯适量 辅料:小葱适量 调料:盐适量、醋适量、味精适量、白糖适量、植物油 =='''简介'''== 醋溜三丝是何萍自创的一道菜式,土豆、南瓜、地瓜看起来颜色相近,口味却各不相同,吃起来口感层次丰富,并且因为加了醋的缘故,酸酸甜甜,而且脆脆的,非常爽口,真是很下饭的菜哦。 =='''做法'''== 1、将土豆、南瓜、地瓜分别洗净、去皮、切丝; 2、倒入热锅,用少量油翻炒1分钟左右; 3、加醋、盐、糖、味精调味,撒上葱花即可。 =='''营养价值'''== 土豆 - 首先,吃土豆你不必担心 脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。 地瓜 - 味美价廉, 营养价值很高, 李时珍 《本草纲目》指出:“ 白薯蒸、切、晒、收,充作粮食,称为薯粮,使人长寿少病。” 南瓜 - 南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、 活性蛋白、 类[[胡罗卜素]]及多种微量元素等。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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