檢視豆瓣大头菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>豆瓣大头菜</big>'''
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|<center><img src=https://p7.itc.cn/images01/20210227/b4284baff9614e93932301910813373c.jpeg width="300"></center>
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豆瓣大头菜是一道由[[圆白菜]]、辣椒等食材制成的食品。

中文名豆瓣大头菜

分    类家常菜

口    味豆瓣味主要食材圆白菜

==制作材料==
主料：圆白菜250克

辅料：辣椒(红,尖)70克,大蒜（白皮）20克

调料：豆瓣辣酱10克,香油5克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,植物油10克,盐3克

==制作步骤==
将蒜头、辣椒都切成片。

大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。

锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。

最后将蒜头片、[[辣椒片]]、用盐抓腌后的大头菜片、炒香的辣[[豆瓣酱]]与香油5克、

味精、白醋、糖搅拌均匀后，浸腌约30分钟，等到入味后就可以食用。<ref>[http://shipu.naoqiu.com/menu-8659.html  豆瓣大头菜],搜狗, </ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]