檢視虫草茎猪肝瘦肉水的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>虫草茎猪肝瘦肉水</big> '''

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[[File:7d6a8ad53315f522a7014e667e0b2778.jpg|缩略图|居中|[http://pic.cnys.com/20190923/7d6a8ad53315f522a7014e667e0b2778.jpg 原图链接][http://www.cnys.com/article/76524.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。

2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。

3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，[[砂糖]]、生抽，清水各少许拌匀。

4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、[[虫草茎]]、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。

5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。

6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。

7、待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。

8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。<ref>[http://www.027eat.com/75773/   虫草茎猪肝瘦肉水],搜狗, 2017-02-13</ref> 

9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。

=='''主要食材'''==

猪瘦肉300克、猪肝100克、虫草茎20克	

=='''目录'''==

'''材料'''

'''做法'''

'''小诀窍'''

=='''材料'''==

猪瘦肉300克，猪肝100克，[[虫草茎2]]0克，江瑶柱15粒，红枣8个，姜3片，鸡蛋1只

=='''做法'''==

1、先将虫草茎和瑶柱洗净，用有盖的大碗放入清水浸30一60分钟。

2、将猪肝洗净切片，放入清水浸泡4一5次，将血水洗浄。

3、瘦肉洗净剁碎，用盐、生粉，砂糖、生抽，清水各少许拌匀。

4、汤锅内放入6碗清水，将姜片、红枣(去核)、虫草茎、江瑶(拍碎)和水一齐加入煮滚。

5、转至中小火40分钟。鸡蛋打散待用。

6、猪肝浸泡用手轻轻抓干水至水清，用生粉拌匀。

7、待汤煲40分钟后，加入剁碎的瘦肉搅匀。

8、再放入猪肝煮至猪肝熟透。

9、最后加入鸡蛋液和食盐调味即可(边加蛋液边搅拌)。

=='''小诀窍'''==

剁碎的痩肉一定要加入少许清水一齐拌匀，不然瘦肉会粘在一起，不容易散开的。这个汤连汤带渣一起食用，起到补血、补铁、养颜、强身的作用。亦可加入元肉、杞子、党参、北芪之类的药材。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]