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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''菜干咸骨粥'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/b/1/yuan_9ba250ecdffb99558ff39580da9cbc41.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2070510.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''菜干咸骨粥'''

==菜干咸骨粥吧的用料==

* 菜干45克	
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* 烧猪骨400克
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* 珍珠米150克	
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* 姜丝10克
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* 清水1600克	
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* 盐适量

==菜干咸骨粥吧的做法==

# 把菜干提前3小时左右浸泡，如果是早上煲粥的话，可以晚上临睡前浸泡上。
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# 大米提前浸泡煮30-60分钟，这样也可以减少熬粥的时间。
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# 浸泡好的菜干剪成小段，这样容易熬烂，口感也更好。
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# 把大米清洗干净倒入砂锅内，煲汤，煲粥我都喜欢用砂锅，煲出来的口感和压力锅煲出来的始终是有差别。
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# 倒入菜干段。
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# 加入清水，喜欢浓稠些的可以稍微减少水的份量，相反则增加水的份量。
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# 盖上锅盖，大火烧开，转小火熬25分钟，中途要搅拌几次，避免粘锅。
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# 这是我从网上买的烧猪骨，老品牌了，味道还不错。
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# 烧猪骨是腌制好的，剁成小块。
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# 姜丝和骨头一同倒入砂锅内，放的时候要小心些，防止被粥水烫到。煮开后继续小火煮25-30分钟。
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# 关火前可以试试味道，因为烧猪骨的咸度有所不同，所以根据个人口味来决定要不要加点盐调味即可。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2520735.html  菜干咸骨粥] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]