檢視花式做法-肉末上海青的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''花式做法-肉末上海青'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/2/9/yuan_029c73ce355670b2d507c332782a0549.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2433665.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

这是一个摆盘菜，简单易学

'''肉末上海青的用料'''
* 
* 上海青600克
* 
* [[猪肉馅]]50克
* 
* 红色小米辣2个	
* 
* 小葱4根
* 
* 调料：
* 
* 生抽一点点
* 
* 蚝油一点点	
* 
* 盐适量
* 
* 鸡精一点点
* 
* 淀粉1勺
* 
* 水100克
* 
* 大蒜2瓣
* 
==[[肉末]]上海青的做法==
#  
# 上海青切成这样后再冲洗干净，特别是菜头里面有[[泥沙]]！ 
#  
# 叶子也分开[[洗净]]。 
#  
# 配料都切好备用。 
#  
# 锅中倒入适量的水烧开，放少许油、一勺盐。 
#  
# 先下菜头焯水，因为菜头比较大，稍微多煮一下，如果买的菜头小一点的话，就看见菜头变色了即可捞出来了。 
#  
# 菜叶一样下锅焯水，5秒左右捞出来，茶叶选稍微大点的好摆盘。 
#  
# [[捞出]]来后一起放入凉白开中泡凉以免变色。 
#  
# 将菜叶一片接着一片排好，菜头放中间，今天我的菜头比较大，是朋友送的没得选，摆盘不太好看，你们要买大小适中的摆盘才好看。 
#  
# 锅中放入适量油下大蒜末炒香，再放入肉馅炒碎。 
#  
# 放入葱白、辣椒、炒出香味。 
#  
# 放入蚝油、生抽、盐、炒匀。 
#  
# 放入水淀粉、鸡精。 
#  
# 稍微煮一下，起锅前撒入葱花，稍微拌一下淋在菜头上即可。 
#  
# 美美哒菜出锅了<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2433665.html   花式做法-肉末上海青] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]