檢視芥末凉拌菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>芥末凉拌菜 </big>'''
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<small>[https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%8A%A5%E6%9C%AB%E5%87%89%E6%8B%8C%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=7207123747399008257&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=4136843340%2C1570512060&os=2614365291%2C1365823396&simid=4136843340%2C1570512060&adpicid=0&lpn=0&ln=1493&fr=&fmq=1681460094424_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F0eb30f2442a7d933c895e58b3100c61373f08302abba&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwthj_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ftpj4AzdH3F%25E0%25l9%25lF%25Eb%25bF%25lC%25Em%25bB%25bC%25Eb%25bA%25Ac%25Em%25lC%25ABAzdH3F8ddbc9n&gsm=1e&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自网络的图片]</small>
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以芥末粉为主料的菜品

芥末凉拌菜是以芥末粉、盐等为[[食材]]制作的食品。
==基本信息==
中文名；芥末凉拌菜

分    类；年夜饭，刮油，记忆中的老味道，凉菜，凉拌

主要食材；芥末粉，盐
==用料==
材料
用量
芥末粉
适量（看个人口味）
盐
两勺
糖
一勺
香油
适量
花椒粒
八到十粒
葱姜末
适量（用于提味儿）
芝麻香油
少许（提味增香的点睛之笔）
味精
可放可不放（提味儿的）
干辣椒段
两个
白醋
依个人口味放，我喜欢多一些
各种想要的蔬菜、粉条等
随意
==做法==
1. 取一干净的盆（稍大点，方便拌匀），放入适量的盐、糖、白醋、味精、葱姜丝、花椒粒、辣椒段

2. 洋葱切丝，黄瓜拍碎斩段，放入盆中

3. 豆皮切细丝，放入

4. 生菜洗净掰小块，放入

5. 木耳提前温水泡发，洗净后撕小片放入

6. 关键1：锅中烧水，水开后，取一空碗，将碗用开水烫一下

7. 关键2：将芥末粉放入碗中，用勺子舀极少的[[开水]]放入碗中，迅速搅拌

8. 快速搅拌约两分钟，至成糊状

9. 将豆芽、粉丝等需要焯烫的食材入开水中焯烫，时间根据食材不同进行调整，比如菠菜啥的，水一滚就可以捞出来了，粉条就要多煮一会儿

10. 焯熟后迅速过凉水，然后沥干水分，放入盆中。

11. 加入拌好的芥末，拌匀。沾在碗边的芥末可以加点醋冲下来，拌匀后可以自己再尝尝咸淡，然后进行调味

12. 拌匀后摆盘即可

13. 造个型卖个萌也不错，男神亮长今都说了，生活嘛！<ref>[https://m.meishij.net/html5/mip/chufang/diy/jiangchangcaipu/1765511.html?from=hanwuji  芥末凉拌菜], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:800 語言、文學類]]