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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>翡翠白菜卷</big> ''' |- | [[File:翡翠白菜卷.jpg|缩略图|居中|[http://www.xiaochi234.com/wp-content/uploads/2017/12/2018012910501.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E7%BF%A1%E7%BF%A0%E7%99%BD%E8%8F%9C%E5%8D%B7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''翡翠白菜卷'''需要的原料有圆白菜、盐、味精、白糖、白醋、料酒、干辣椒,其特点是色泽碧绿,口感脆嫩。 =='''基本内容'''== 中文名:翡翠白菜卷 主要原料:[[圆白菜]] 是否含防腐剂:否 辅 料:胡萝卜、香菇、冬笋、葱、姜 =='''菜谱名称'''== 翡翠白菜卷 =='''烹制方法'''== 1、将[[胡萝卜]]、香菇、冬笋、葱姜、干辣椒均切成丝,锅中加少许油,下葱姜丝、干辣椒丝煸香,再放入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝炒匀,调入料酒,冲适量清水,烧开后加白糖、盐、味精,出锅晾凉兑入白醋调成珊瑚汁备用; 2、将圆白菜叶子放入开水中焯软,捞出过凉,切块后卷入炒好的蔬菜丝,<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1692754886279623902&wfr=spider&for=pc 翡翠白菜卷,荤素搭配,口感清淡鲜美],美食天下, 02-26</ref>放进珊瑚汁中腌制1小时,冷藏腌制味道更佳,食用前切块即可。 =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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