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[[File:红豆奶昔.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180201/5b1a6addc422458d880069fa2b86e813.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/220193514_456076 图片来自搜狐网] ]] '''红豆奶昔'''是一道甜品,主料是[[红豆]]、牛奶,辅料是[[红糖]]。红豆奶昔的口感香甜,营养丰富受到大众的喜爱。 '''食材用料''' 主料 [[豆沙]] 100g 荷兰乳牛乳酪牛奶100ml '''调料''' [[柠檬汁 ]]适量 [[长寿深山野蜜]] 适量 ==红豆奶昔的做法== # 准备好牛奶 红豆沙 柠檬 冰棍。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/hongdounaixi.html 来自红豆奶昔的做法美食杰] </ref> # # 把红豆沙和牛奶加入搅拌机里。 # # 再加上绿豆沙冰棍和柠檬汁。搅打5秒钟。 # # 倒出加入蜂蜜搅拌均匀即可。[https://www.meishij.net/zuofa/hongdounaixi.html 美食杰] ==红豆奶昔做法二== 材料 红豆100克 乳清蛋白1匙 ==做法== # 红豆泡水4小时以上,之后用滤网沥乾,在锅内加入2.5杯的水煮滚。 # # 煮滚之后转小火,闷煮45分钟,汤汁会变成不透明红色。 # # 关火以后放凉,等到锅子变温冷之后,加入乳清蛋白。 # # 搅拌均匀,完成![https://www.xinshipu.com/zuofa/731030 来自红豆奶昔的做法心食谱] ==红豆的营养价值== 红豆所含的营养物质超过了许多食品,如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明,红豆的蛋白质含量为17.5%一23,3%,淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。 除此之外,红豆还含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近,有些甚至超过了绿豆。 ==红豆的功效与作用== 中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。 对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。 许多年轻的妈妈们常为产后乳汁不足或根本不下奶而焦急万分。在祖国传统的食物疗法中,有不少催乳验方、偏方。如气血不足引起的乳汁不足可服用猪蹄汤之类的滋补品。而对于气血壅滞引起的乳房胀痛、乳汁不下的患者,则还需红豆来帮忙。红豆有消胀满、通乳汁的功效,每天早晚各用红小豆120克煮粥,连吃3―5天即可。 ==红豆的功效== 红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。 养生也是护肤的重要的一部分,外调加上内养,才能造就一个水灵灵的女人。 红豆在传统医学上,主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾,如将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮,可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤,可治疗肠痛等。 中医专家认为,红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热,有些人会出现水肿的现象,这个时候喝些红豆汤,对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治,第二天就可以看到水肿的减退,再连服8天左右,就可以使水肿现象完全消失。 ==红豆的作用== # 红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益; # # 红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用; # # 红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。 '''小贴士''' * 赤小豆与相思子二者外形相似,均有红豆之别名。相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的,食用时不可混淆。 <ref>[https://www.mmbang.com/bang/459/18576 来自红豆的营养价值妈妈帮] </ref> * * 巧用红豆:用毛巾做一个口袋,将生红豆倒入袋里,再将袋子缝起来即可。睡觉前,将做好的袋子放入微波炉里温两分钟,放到被窝内,温度可以保持约三小时。因为红豆是豆类中含水量最少的,加热以后温度不容易下降,而且可以重复使用,很经济实惠。除了睡觉时用,也可用于肩膀或关节等地方。[https://www.mmbang.com/bang/459/18576 妈妈帮] ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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