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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>素三鲜饺子</big> ''' |- | [[File:FtLvOtzi9ghfCEzrFoW9XBAorscy.jpg!730x0.jpg|缩略图|居中|[http://img.yzcdn.cn/upload_files/2015/08/25/FtLvOtzi9ghfCEzrFoW9XBAorscy.jpg%21730x0.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tM_1822047501&query=%E7%B4%A0%E4%B8%89%E9%B2%9C%E9%A5%BA%E5%AD%90 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 素三鲜饺子是用冬笋、香菇制作的一道小吃。饺子深受[[中国]]广大人民的喜爱, 是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。 中文名素三鲜饺子 分 类小吃,点心,家常菜 口 味鲜美、细腻主要食材小麦面粉,冬笋,[[香菇]] 适宜人群适宜人群男女老少食用方法水煮 ==菜品特色== 饺子又称水饺,是一种古老的食品,源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是中国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。 ==做法== 1. 冬笋剥壳,切成均匀的片状; 2. 放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮; 3. 煮好冬笋后捞出晾凉,将[[冬笋]]剁成碎末,放好备用; 4. 香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末; 5. 香菇和冬笋末放一起备用; 6. 将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅; 7. 将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止)、[[鸡精]]、香油一起拌匀; 8. 拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子; 9. 面粉加入适量清水揉匀、擀皮包成饺子; 10. 锅里烧开水,倒入包好的饺子,煮熟后蘸料吃。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/susanxianjiaozi_3.html 素三鲜饺子],搜狗, 2017-04-17</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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