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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''糯米排骨饭'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/b/b/yuan_1b49c9def554d4f397e5ff03927d104b.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2053993.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''糯米排骨饭'''

==糯米排骨饭的用料==

* 糯米300g	
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* 猪肋排2根
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* 干粽叶4片	
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* 生姜1块
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* 生抽10g	
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* 老抽15g
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* 蚝油10g	
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* 白砂糖1小勺
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* 现磨黑胡椒粉少许	
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* 小葱1颗
* 
==糯米排骨饭的做法==

# 准备好所有的食材。
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# 糯米清洗干净，然后用清水浸泡两个小时以上。
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# 猪肋排用清水浸泡两个小时，中途要换几遍水，将血水泡出来。
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# 干粽叶清洗干净以后，用清水浸泡2小时左右。
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# 排骨中放入姜丝、蚝油、生抽、老抽、白砂糖和少许现磨黑胡椒粉。
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# 用手将调味料和排骨充分抓匀，腌制1个小时以上。
# 
# 泡好的糯米沥干水分，倒入排骨中，翻拌均匀，让排骨表面裹满米粒。
# 
# 将泡好的粽叶擦干水分，铺在蒸笼的内壁和底部。
# 
# 然后将糯米排骨舀入蒸笼中，铺均匀一些，表面用糯米铺满。
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# 将多余的粽叶翻折过来，覆盖住糯米排骨，整个包裹起来。
# 
# 然后将蒸笼放在蒸盘上，蒸盘放入蒸烤箱里面。
# 
# 蒸烤箱选择“纯蒸”模式，设置温度100度，时间1小时。
# 
# 蒸好以后，将蒸盘取出，掀开表面的粽叶，剪掉周围多出来的叶子，然后撒上葱花就可以了上桌享用啦。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2053993.html  糯米排骨饭] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]