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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>牛奶牛轧糖</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/851/20220512143519-56656010_jpeg_800_800_25978.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=100367904&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F851%2F20220512143519-56656010_jpeg_800_800_25978.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 牛奶牛轧糖是由细糖等制作的食物,配料是奶油。 ==基本内容== 中文名:牛奶牛轧糖 调料:细糖、盐 主要食材:[[蛋白]]、[[麦芽糖]] 辅料:花生、奶油、奶粉 ==主料== 细糖200g、麦芽糖400g、水150g、盐5g、蛋白60g、奶油150g、奶粉150g、花生400g ==做法步骤== 1. 将材料1一起熬煮,另外,将蛋白打发,等材料1煮至140℃时,倒入打发的蛋白中,倒的时候稍微拉高,让糖液成为一直线,冲入蛋白中。 2. 依序加入材料5拌匀后,趁热倒入平盘中压实。 3. 等到冷却后,就可脱模,并分割成小块。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/82506688.html?xhdl=sogou_aladdin 花生牛奶牛轧糖]香哈网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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