檢視烤蔬菜汤咖喱的原始碼


[[File:Yuan 832bc1529f3d0773a1957477f99112c1.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/3/1/yuan_832bc1529f3d0773a1957477f99112c1.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 来源于豆果美食网] ]]

'''烤蔬菜汤咖喱'''是冬天的必备，今年冬天第二个寒潮要来了 火炉烧起来 想吃蔬菜 也想念北海道的汤咖喱 那就做一个

==烤蔬菜汤咖喱的用料==
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* 食材一:南瓜芋头白木耳山药75克
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* 食材二: 土豆 胡萝卜各一个
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* 杏鲍菇1个
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* 芦笋西蓝花几颗
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* 咖哩块1个
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* 盐少许
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==烤蔬菜汤咖喱的做法==

[[File:Yuan 45ae44d5086685f3deb1333fda8cdf0d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/4/5/d/yuan_45ae44d5086685f3deb1333fda8cdf0d.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 来源于豆果美食网] ]]

# 食材一，常规冰箱备用，料理机米糊功能，煮成稀糊
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# 杏鲍菇烤箱现烤10分钟，加盐胡椒少许油；同时胡萝卜土豆水煮去生。煮软的胡萝卜土豆加入烤箱和杏鲍菇一起再烤10分钟。上下120度。
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# 杂蔬底汤14分钟做好，导入锅内加热
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# 加入咖喱块 少许盐调味。可以根据自己喜好选择不同口味咖喱，我今天用泰式咖喱。今天吃的全蔬，如果要鱼，虾，肉丸子，鸡腿等等这一步可加。如果炸/烤鸡腿啥的，放在最后一步，保持脆性。
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# 把咖喱浓汤汁，倒入烤完的蔬菜。各类烤蔬菜风味和脆性混合咖喱，来一碗米饭很合适。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html  来源于豆果美食网] </ref> 

==咖喱的基本介绍==

[[File:Yuan_96000e8c429ed8a17bbed48442c41e21.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/6/1/yuan_96000e8c429ed8a17bbed48442c41e21.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 本图片来源于豆果美食网] ]]

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。

==咖喱的功效与作用==
[[File:Yuan_f12607af10c05b4550872f50035e6e98.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/8/yuan_f12607af10c05b4550872f50035e6e98.jpg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/3148814.html 本图片来源于豆果美食网] ]]

# 增进食欲，能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲。
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# 促进血液循环，咖喱还能促进血液循环，达到发汗的目的，所以在炎热地区，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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# 抗癌抗癌，美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能，对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。<ref>[https://www.xiangha.com/shicai/%E5%92%96%E5%96%B1  来源于香哈网] </ref> 

==咖喱的营养价值==

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、草果、胡椒、桂皮、丁香和芫荽子等。
咖喱的选购
全国各地咖喱主要有法国牛肉咖喱、泰国绿咖喱、马来西亚牛肉咖喱、印度鸡肉咖喱、斯里兰卡海鲜咖喱、尼泊尔豆子咖喱，可以根据不同的口味和需要选择。咖喱味道不浓香、非正规地方的咖喱不宜购买。

==咖喱的存储==

咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。

==咖喱的食用方法==

在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。

==参考文献==
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