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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>清炒木耳菜</big> ''' |- | [[File:Utytrew.jpg|缩略图|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596087204873&di=b6e1ac50d2e0b4dc23c91be4beb6d2c2&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.zmdtvw.cn%2Fd%2Ffile%2Fp%2F2018%2F01%2F01%2F19ce1074ea34247445897f6c7544abd4.jpg 原图链接][http://www.zmdtvw.cn/food/show-110-169948-0.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名: 清炒木耳菜 |} '''清炒木耳菜'''是一道由[[木耳]]菜、去皮[[大蒜]]等做成的美食。<ref>[http://www.zmdtvw.cn/food/show-110-169948-0.html 木耳菜的做法(附图)],</ref> =方法一= ===原料=== 木耳菜500克,去皮大蒜30克。 ===调料=== [[花生油]]20克,精盐4克,[[味精]]1克,[[香油]]5克。 ===做法=== 1、将木耳菜择洗干净,沥水。 2、将大蒜剁成碎末。 3、炒锅置火上,烧热后,投入木耳菜炒至断生(俗称“八分熟”),加入精盐、味精、蒜末,淋上香油即成清炒木耳菜。 =方法二= ===主料=== 木耳菜350克 ===调料=== 花生油15克,大蒜(白皮)15克,[[香油]]8克,料酒3克,盐2克,味精1克。 ===做法=== 1. 木耳菜洗净,捞出沥水备用; 2. 蒜切成末; 3. 炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末稍炒; 4. 倒入料酒,放入木耳菜、[[精盐]]、味精,浇入香油,出锅即可。 =特色= 清香爽口。 ==视频== {{#ev:youku|XNDExNDI4NDgwOA|640|center|<big>送您一道清肺爽口木耳菜的做法,清炒木耳菜!</big>|frame}} =参考来源== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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