檢視油酥火烧的原始碼

{| class="wikitable" align="right"

|-

| style="background: #008080" align= center|  '''<big>油酥火烧</big> '''

|-

| 
[[File:油酥火烧.jpg|缩略图|居中|[http://shanxiji.sinaimg.cn/2013/0308/U8769P1335DT20130308110638.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B2%B9%E9%85%A5%E7%81%AB%E7%83%A7&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=8 来自 搜狗 的图片]]]

|-

| style="background: #008080" align= center|

|-

| align= light|

|}
'''油酥火烧'''，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。

根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称[[油酥鸡蛋火烧]]。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。

=='''基本内容'''==

中文名：油酥火烧

分 类：食物

口 味：香甜

主要食材：[[面粉]]

=='''材料'''==

主料：面粉400g；豆油60g；辅料；酵母3g

=='''步骤'''==

1.面粉加水和酵母和成面团，醒发。

2.把油烧热，倒入面粉做成[[油酥]]。

3.醒好的面团擀成饼。

4.把油酥涂在面饼上。

5.卷成卷。

6.面卷切成段。

7.把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1695005727996772141&wfr=spider&for=pc   最靠谱最好吃最详细的花生酱油酥火烧做法！零失败],豆果美食,  03-23</ref>

8.再把小面卷[[擀成饼胚]]，在饼的两面刷油。

9.烤箱预热，中层烤15-20分左右。

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]