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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>水果酥</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/43399f11a5c25f22 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E9%85%A5&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=1 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 水果酥是一道美食,主要材料为高筋粉120g、黄油20g、麦其琳80g、[[细砂糖]]3g、 盐1g、水60g、淡奶油适量、[[鸡蛋]]、新鲜水果或水果罐头,老少皆宜。 中文名水果酥主要原料高筋粉,黄油是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜 配 料淡奶油适量、鸡蛋、新鲜水果 ==原料== 份量:4个 1、面粉、糖、盐混合,加软化的黄油和水。 2、和成面团包保鲜膜松弛15分钟。 3、麦其琳入保鲜袋擀成厚薄均匀的片状。 4、松弛好的面团擀成长方形,长度为麦其琳的3倍,宽比麦其琳稍宽。 5、包裹好后擀成长方形。 6、折4折后入冰箱松弛10分钟,重复以上步骤2次。 7、面皮擀成厚约0.3cm的长方形,先用大的模具套出规则的面皮。 8、再用小的套出小的部分。 9、两片一组,大的面皮先刷蛋液。 10、有小圆孔的面皮码到刷蛋液的面皮上,表面刷蛋液。 11、烤箱预热,上层,190度,约30分钟。(若面皮上色过快,中途可转中层烘烤) 12、[[淡奶油]]打发。 13、出炉后至完全冷却,在中间挤入打发的奶油,码水果装饰即可。<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/5d368d1e035dbe7e61c05737.html 水果酥],搜狗,2020-10-20</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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