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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>樱桃生日蛋糕</big>''' |- |<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/f29a2d2ea723c844 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%A8%B1%E6%A1%83%E7%94%9F%E6%97%A5%E8%9B%8B%E7%B3%95&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 樱桃生日蛋糕是以蛋、低筋面粉、[[玉米油]]、鲜牛奶、细砂糖、淡奶油、[[樱桃]]、饼干为主料制作的甜品。 中文名樱桃生日蛋糕 口 味甜主要食材蛋,低筋面粉,玉米油,[[鲜牛奶]],细砂糖,淡奶油,樱桃,饼干 种 类蛋糕 ==用料== 蛋 5个(约50克/个),, 低筋面粉100克, 玉米油 60克, 鲜牛奶 80克, 细砂糖 60克(加入蛋白中), 细砂糖 30克(加入蛋黄中), 淡奶油 250ML, 樱桃, 饼干, ==做法== 1,鸡蛋分离,打蛋盆要保证无水无油 2,打发蛋白,用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20克),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较细腻泡沫时, 再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了 把5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散 依次加入[[玉米油]]和牛奶,搅拌均匀 再筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 将混合好的蛋糕糊倒入模具,来回晃一下,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来 烤箱一定要预热,放入预热145度的烤箱,60分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却,脱模 淡奶油250ML打发涂抹表面,其它放入裱花袋,用小菊花嘴挤出小花,放入樱桃,围边饼干即可<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1668559770277620375&wfr=spider&for=pc 樱桃生日蛋糕],搜狗, 2020-06-04</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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