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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>榨菜炒豌豆</big> ''' |- | [[File:Www.suque.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.suque.cn%2Fd%2Ffile%2F2019041818%2F201904181832195355.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.suque.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1627723139&t=eedfb18c9b6c65e5886d55648 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%A6%A8%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%B1%8C%E8%B1%86 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:榨菜炒豌豆 |} =='''榨菜炒豌豆'''== 榨菜炒豌豆是一道美食,主要原料有猪肉、豌豆等。 中文名 榨菜炒豌豆 主要原料猪肉 是否含防腐剂 否 适宜人群 老少皆宜 配 料 适量油适量盐 =='''主料'''== 100g猪肉, 200g豌豆, 80g胡萝卜, =='''配料'''== 适量油, 适量盐, 适量榨菜, =='''营养分析'''== 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、 赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和[[豆苗]]中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。 1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质[[蛋白质]],可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。 3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。 =='''制作步骤'''== 1 胡萝卜切粒,肉切粒用生粉油盐拌匀,豌豆煮8成熟,榨菜备好 2 油热后,放入肉丁和[[榨菜]]翻炒 3 放入胡萝卜粒翻炒 4 加少量水煮一下 5 放入[[豌豆]]煮到豌豆熟,加盐调味即可。 <ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhacaichaowandou_1.html榨菜炒豌豆],美食杰,2020-06-06<ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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