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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>柠酸木瓜</big> ''' |- | [[File:F8a648e6a65c4d149a8bec97f3b6ed33.png|缩略图|居中|[http://p5.itc.cn/images01/20200920/f8a648e6a65c4d149a8bec97f3b6ed33.png 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjbkRmLkElbkTkKIMkbELjbgQmLkElbcTkKIRmLkEk78TkKILkbHoIEbjEC%20XLqIPjehEzO0G0O9GwqR7zOMGwOQTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOMTIUbiETP0jb0EzutB0O5By6RGxvo%3D_1148456476&query=%E6%9F%A0%E9%85%B8%E6%9C%A8%E7%93%9C 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 要做柠酸木瓜,我们应该挑选下图这种刚有要熟的迹象又未熟的木瓜!这种木瓜的口感最合适, 熟的木瓜太甜,入口即溶,不适合,太生的木瓜又太青涩,也太硬,味道逊色不止,口感也差些, 嘴巴都嚼累!而且过生的木瓜偏寒性,体质偏寒的盆友们不适合生吃太多。 只有这种木瓜,切开有点橙红色,硬度刚好,稍带些水果糖,也不太涩,棒 中文名柠酸木瓜主要食材木瓜,[[柠檬]] 分 类前菜,零食,开胃菜 ==材料== 木瓜一个, 柠檬一个, 糖适量, 盐适量, ==做法== 木瓜挑选好,我们像上面挑选木瓜一样在木瓜身上轻轻刮上无数刀,让白色的[[乳汁渗]]出来, 这一部很重要,可惜下面组图里忘记放进去了。能除去多余的涩味。这样做出来的酸木瓜才好吃啊 开肚子,挖去木瓜籽 用刀尖沿着边边切,留后面不切断,连续几刀,最后有四五瓣后一刀切断。这样坐下来的木瓜为了好看,嫌麻烦的童鞋们可以直接一片片的切掉完事哈 切好的木瓜瓣放点盐腌五分钟左右,[[木瓜]]会变软,这时候用水洗去多余盐分,准备柠檬,按照自己喜欢的酸度,先半个半个的挤汁,如果不够酸在继续挤 加入适量白糖,所以说适量,都是因为要按照自己喜欢的甜度加糖。直到适合自己的甜度为止 加入适量的白开水,量以水,糖,[[柠檬汁]]所有的混合物能末过待会装的罐子的木瓜为止,而且酸度度不要太淡。木瓜本身有水分,融入进去的时候也会变淡一些的 装在密封无油的罐子里有半天就可以吃了!可以当零食,开胃前菜,饭后小吃都很棒<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/ningsuanmugua.html 柠酸木瓜],搜狗,2011-10-18</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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