檢視松茸虫草排骨汤的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>松茸虫草排骨汤</big>'''
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|<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171112/23389392062447d2ac558dadef265213.jpeg width="300"></center>
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松茸虫草排骨汤是一道由猪排骨、松茸干、[[虫草]]等做成的美食。

中文名松茸虫草排骨汤

分    类汤类主要食材猪排骨，松茸干，虫草

佐    料胡椒粉、食盐

==主料==
猪排骨300克，
松茸干少量，
虫草4根，

==辅料==
姜片2片，
料酒适量，
开水适量，
盐少许，
胡椒粉适量，
葱花适量，

==营养分析==
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、[[骨胶原]]、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

==制作步骤==
1 松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部难清洗的部分。虫草用清水冲洗干净。

2猪排骨清水浸泡后滤去血水，入沸水锅焯水，捞起洗净。

3 砂锅加清水，排骨，姜片，大火烧开后小火慢炖。

4.加入虫草，[[松茸]]，料酒炖至排骨软烂。

5.中途酌情添加开水，汤汁浓白后加盐调味。

6. 食用时可撒胡椒粉或葱花。

==小贴士==
松茸要提前泡发洗净，时间要久一点。松茸的量不要过多，松茸的味会影响汤汁的口感。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/174176  松茸虫草排骨汤],搜狗,2012-05-24</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]