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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>松茸扒南瓜</big>''' |- |<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/ec52a1b913cfb338 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%9D%BE%E8%8C%B8%E6%89%92%E5%8D%97%E7%93%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=12 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 松茸扒南瓜是以[[干松茸]]、素鸡为主料制作的食品。 中文名松茸扒南瓜 分 类素菜主要食材干松茸,素鸡 ==材料== 干松茸50g, 素鸡300g, 南瓜500g, 豆豉30g, 糖1茶勺, 酱油膏1又1/2大勺, 迷迭香2茶勺, 淀粉(调淀粉水)1大勺, 盐适量, ==做法== 松茸洗净,沥干。 素鸡切块,南瓜洗净切块备用。 因为同时起两个锅,未免手忙脚乱,事先将调味料准备好了。 在一个锅里到油和一半的迷迭香,中小火煸炒香,加入[[松茸]],煸炒到油收的快干了, 撒少量盐,加糖,翻炒几下使之均匀。然后倒入酱油膏,炒匀,然后到一小碗水,加盖焖一会儿。 在另一个锅里,同样倒油及另一半迷迭香,中小火煸炒香,倒入素鸡,撒少量盐,炒匀。加豆豉,继续翻炒均匀。 接着步骤5,在素鸡的这一锅中,把火调大,倒入南瓜,加适量盐,翻炒均匀, 然后倒水以及淀粉水,大概倒到[[南瓜]]一半的水位,加盖焖一会儿。 步骤4松茸这一锅,焖到还有少量酱汁的时候(如下图),关火。然后等步骤6中的南瓜焖到变得差不多软了, 将松茸这一锅全部倒入南瓜中,稍微烧一会儿,让松茸的酱汁全都收到南瓜里,即可出锅装盘了。<ref>[https://www.meishij.net/gaodianxiaochi/songrongbanangua.html 松茸扒南瓜],搜狗, 2015-11-01 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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