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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''朵朵木耳炒肉丝'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/a/d/yuan_7a3844a274a5c5fb69160cb5f6c4756d.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1138576.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''朵朵木耳炒肉丝''' 木耳是春节最合适吃的八大食物之一,黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”春节最合适吃木耳。加上平常的肉丝,就是一道美味的家常菜。 ==木耳炒肉丝的用料== * 猪肉200克 * * 干黑木耳50克 * * 红头葱2根 * * 红辣椒3个 * * 姜3片 * * 油适量 * * 酱油适量 * * 料酒适量 * * 盐适量 ==木耳炒肉丝的做法== # 新鲜猪肉,这里比较多,切一半即可,200克; # # 猪肉洗干净切肉丝,放盐、油、酱油,料酒腌制五分钟; # # 准备好的红头葱; # # 切好的辣椒 # # 干木耳浸泡洗干净; # # 热锅,倒油,放姜丝,爆炒猪肉丝; # # 加入辣椒继续爆炒猪肉; # # 加入木耳,改为中火; # # 加入盐、酱油,葱花,均匀搅拌,关火; # # 朵朵木耳炒肉丝出锅<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1138576.html 朵朵木耳炒肉丝] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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