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[[File:木耳芹菜包子.png|thumb|right| [https://img.jiankang.com/caipu/2014/12/26/6ce70abf6e.png 原图链接] [https://www.jiankang.com/yinshi/c24590/v3/ 图片来自健康美食网] ]] '''木耳芹菜包子'''是由[[芹菜]],[[木耳]],[[面粉]]等食材加工制作而成的一道菜品。 ==用料== 主料 猪肉馅250克 芹菜200克 木耳100克 面粉400克 ==辅料== 油一勺 盐 3克 葱2根 ==木耳芹菜包子的做法== # 肉馅放入各种调料和好,最后上面放入葱花。 # # 面团和好 醒一会儿。 # # 木耳泡好 切成细末。 # # 芹菜洗净 用开水焯一下 切成细末 挤干。 # # 放入猪肉馅中 放入盐。 # # 搅拌均匀即可。 # # 面团分成小剂 擀皮。 # # 包成饺子 放入蒸锅中。 # # 上火 蒸20分钟左右即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/muerqincaibaozi.html 来自木耳芹菜包子的做法美食杰网] </ref> # ==芹菜的营养价值== '''膳食纤维''' 芹菜是一种[[膳食纤维]]含量比较高的食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。 '''铁''' 芹菜中的[[铁]]含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。 '''锌''' 芹菜中还含有[[锌]]元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是“夫妻菜”。 另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、[[胡萝卜素]]、[[维生素C]]、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。 ==芹菜的功效与作用== '''降低血压''' 芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于[[高血压]]患者来说,可以经常吃一些芹菜。 '''镇静安神''' 经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。 '''预防癌症''' 芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。 '''养血补虚''' 芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。 '''清热解毒''' 对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。 '''减肥''' 芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/29343.html 来自芹菜的营养价值及功效苹果绿网] </ref> ==参考文献== [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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