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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''排骨炖酸菜(家常)'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/1/b/yuan_d1debe2653233906478ad9387ad9aacb.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1278215.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''排骨炖酸菜(家常)''' ==排骨炖酸菜的用料== * 排骨 * * 酸菜 * * 葱,姜,大料,盐,味精,清水 * ==排骨炖酸菜的做法== # 排骨用凉水浸泡一会,主要是浸泡出血水! # # 葱姜切好,备用! # # 酸菜清洗好,备用!(清洗一遍即可,没有酸味不好吃) # # 锅内加水,把排骨倒入,煮出血沫子,捞出后用清水多清洗几次! # # 锅内加清水(多一些),加排骨,葱姜,大料,大火烧开! # # 大火烧开后,转为中火,继续炖煮! # # 排骨软烂以后,加入酸菜,盐,继续炖煮(中间尝一尝够不够酸,酸度不够加醋精),直至酸菜熟了,加味精,即可!<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1278215.html 排骨炖酸菜(家常)] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]] #
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