檢視扒盒菜的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>扒盒菜</big>'''
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|<center><img src=https://img.88tph.com/production/20180630/12598451-1.jpg!/watermark/url/L3BhdGgvbG9nby5wbmc/align/center width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%89%92%E8%8F%9C&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=88 来自 网络 的图片]</small>
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将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、[[木耳]]分别择洗干净； 将黄瓜切丝，猪瘦肉切丝，菠菜段、韭菜切段，

粉丝切成10厘米长段，待用；将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳、粉丝分别用开水氽熟，捞出过凉，沥干水分，

装入容器中待用；炒锅置火上，注入植物油烧热，下入瘦肉丝煸炒，放入少许酱油，肉丝炒熟倒入； 将熟肉丝放入黄瓜丝、

粉丝、韭菜段、菠菜段、木耳一起调拌均匀，再加入盐、味精、醋、蒜泥、[[红油]]、香油，拌匀即可装盘供食。

中文名扒盒菜

口    味香辣

工    艺扒

主    料绿豆芽

==简介==
菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：香辣 工艺：扒

==制作材料==
主料：绿豆芽100克

辅料：韭菜30克,猪肉(瘦)10克,木耳(水发)30克,菠菜30克,黄瓜30克,粉丝100克

调料：辣椒油20克,香油10克,盐7克,酱油15克,植物油50克,味精1克,大蒜（白皮）15克,醋15克

==制作方法==
1. 将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别择洗干净；

2. 将黄瓜切丝，猪瘦肉切丝，菠菜段、韭菜切段，粉丝切成10厘米长段，待用；

3. 将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳、粉丝分别用开水氽熟，捞出过凉，沥干水分，装入容器中待用；

4. 炒锅置火上，注入植物油烧热，下入瘦肉丝煸炒，放入少许酱油，肉丝炒熟倒入；

5. 将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝、[[韭菜]]段、菠菜段、木耳一起调拌均匀，再加入盐、

味精、醋、蒜泥、红油、香油，拌匀即可装盘供食。 

==小帖士-食物相克==
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。<ref>[http://tc.wangchao.net.cn/baike/detail_2781276.html  扒盒菜],搜狗, 2012-04-29</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]