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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>巧克力曲奇饼干</big> ''' |- | [[File:Img.alicdn01.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg.alicdn.com%2Fimgextra%2Fi2%2F1822720708%2FTB2vMOxlfDH8KJjy1XcXXcpdXXa_%21%211822720708.jpg_640x640.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg.alicdn.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630117269&t=8e3e45c4995d8ab4f7bf38bbccf4 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E5%B7%A7%E5%85%8B%E5%8A%9B%E6%9B%B2%E5%A5%87%E9%A5%BC%E5%B9%B2 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:巧克力曲奇饼干 |} 巧克力曲奇饼干是以黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、[[面粉]]100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个为主料食品。 ==准备工作== 参考份量:24升烤盘3盘 食材:黄油90克、糖粉80克、巧克力浆20克、面粉100克、杏仁粉100克、巧克力粉20克、盐少许、鸡蛋蛋黄3个。 烘焙条件:上下火170度,13-15分钟 ==做法== 1、黄油室温软化,将[[面粉]]、[[杏仁粉]]、巧克力粉和盐混合过筛。 2、软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油,颜色会变浅,体积变大,有蓬松轻盈感。 3、往黄油中分次加鸡蛋蛋黄,每加一次都需要完全打发均匀。 4、打发好的黄油中加入已混合均匀的所有粉类,用刮刀切拌均匀,再加入巧克力浆混合均匀。 5、将混合好的面糊倒入装了裱花嘴的裱花袋,用裱花袋在硅胶垫上挤成型,放入已预热的烤箱,13-15分钟左右出炉即可。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/104069950/ 巧克力曲奇饼干],百度, 2019-09-15<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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